قالت الامانة العامة لبلديات الدولة ان بعض الشركات العاملة في مجال انتاج الدواجن والبيض ضالعة في مخالفة لها علاقة بالمواصفات القياسية. والمخالفة التي تتحدث عنها الامانة العامة للبلديات اكتشفها مختبر الاغذية ببلدية دبي عندما قام بفحص عينات من انتاج البيض في الاسواق اتضح انها تحمل حبرا غير مسموح به في الاغذية. وطبقا لما جاء في مذكرة مختبر دبي فان الاختبارات التي تم اجراؤها على عينات البيض المعروض في اسواق دبي اظهرت استخدام خمس شركات لحبر غير مسموح به في الاغذية وذلك لطباعة تاريخ الانتاج والانتهاء. وكانت اللجنة الفنية لصلاحية المواد الغذائية قد الزمت الشركات المنتجة للبيض المحلي والمستورد بكتابة تاريخ الانتاج واسم الشركة المنتجة على قشرة البيض بصورة واضحة وبحبر غير قابل للازالة ومصرح باستخدامه كما هو وارد في المواصفات القياسية الخليجية. وتقول مصادر الامانة العامة لبلديات الدولة انها ابلغت الشركات العاملة في مجال انتاج الدواجن بالمخالفة وطالبتها باصلاح الخطأ.