كشف التحليل المخبري الذي أجراه المختبر المركزي في بلدية الشارقة عن وجود نسبة من الأغذية غير الصالحة تقدر بـ 2.8% من مجموع العينات المفحوصة، والتي بلغت 2414 عينة غذائية من مختلف أنواع الأغذية والمشروبات إضافة إلى 2017 تحليلا للشركات والمصانع والأسواق ضمن المسح التحليلي لإمارة الشارقة خلال شهر يوليو الماضي، بهدف الوقوف على درجة الجودة والمستوى الصحي للأغذية التي ترد إلى الدولة والمنتجة محليا والموجودة بالأسواق، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي قياسا على المواصفات العالمية، إضافة إلى بيان المستوى الصحي لبيئة الإنتاج ومدى تطبيق أسس التصنيع الجيد حيث تبين بعد إجراء هذه التحاليل المتنوعة عدم صلاحية ما نسبته 2.8 من إجمالي هذه العينات الغذائية، وذلك إما لأسباب ميكروبية أو كيميائية أو للخواص الظاهرية. وأوضح التقرير الشهري للمختبر أن المسح التحليلي الذي اجري للأسواق والشركات والمصانع وبلغ 2017 تحليلا أخضعت خلاله العينات لتحاليل ميكروبية وكيميائية خلال الشهر الماضي كشف عن وجود عينات مخالفة لقانون بطاقة المواد الغذائية مما أدى إلى توجيه 34 إنذارا لمنتجين ومستوردين في حين بلغت نسبة العينات غير الصالحة بالنسبة لاجمالي عينات المسح التحليلي 2.5%. وأشار التقرير إلى أن المواد الغذائية التي تبين عدم صلاحيتها تنوعت بين الحليب ومشتقات الألبان ومياه الشرب والمرطبات والمواد الحافظة والحبوب ومشتقاتها والدواجن ومشتقاتها. وقال التقرير إن أسباب عدم الصلاحية تراوحت بين وجود أو ارتفاع أعداد البكتيريا القولونية أو وجود فطريات أو بكتيريا السودوموناس و ايروجينوسا وارتفاع المواد الصلبة الذائبة والكلوريد الكلي ومحتوى الصوديوم والكلور الحر عن الحد المسموح به، أو وجود شوائب غريبة أو وجود أثر تلوث بلحم الخنزير أو وجود تاريخين مختلفين متناقضين لفترة الصلاحية أو وجود مواد حافظة محظورة وغيرها.