بينما يهم رواد مفاجآت صيف دبي 2002 في انتشال شتى أشكال المرح والمتعة في مراكز التسوق ومواقع الفعاليات الأخرى، هناك نداء من نوع آخر يطالب الزوار بالتوجه إلى الموائد وممارسة قعقعة الصحون، وتذوق الأطعمة العالمية التي تقدمها مطاعم دبي. وتحرص المطاعم في الفنادق ومراكز التسوق وشتى أنحاء الإمارة على تقديم عروض ترويجية وخصومات فريدة لرواد الحدث، إضافة إلى تميزها بتقديم شتى أنواع الأطباق العالمية بدءاً بالهندية والإيطالية والتايلندية والصينية وحتى الألمانية والكوبية، إضافة إلى المأكولات المحلية والعربية كافة. وتحدث «ستيفن والش» مدير فرعي «دوم كافيه» في مركز برجمان ومركز بن سوقات، عن العرض الترويجي الخاص الذي يقدمه المقهى الخاص بالحدث، والذي يتضمن تقديم مشروبات صيفية خاصة وقسائم حسومات بنسبة 30% على وجبات العشاء. وأكد «والش» أن حجم الإقبال ارتفع بشكل ملحوظ منذ انطلاقة مفاجآت صيف دبي 2002 حيث تشهد مراكز التسوق توافد أعداد كبيرة من رواد الحدث، مضيفاً أن العرض الذي يقدمه المقهى هو مساهمة لتعميم روح المفاجآت في كافة المرافق السياحية التي يقصدها الزوار. وتطرق «نيكيل خانا» المدير العام لقسم الضيافة في مجموعة «لاند مارك» إلى العرض الخاص بالمفاجآت الذي تقدمه ردهة الطعام في مركز الواحة الذي تديره المجموعة، ويتضمن تقديم وجبة مجانية لكل متسوق بمبلغ 200 درهم من أحد متاجر المركز. وأضاف: «من شأن هذا العرض تشجيع المتسوقين على إتمام مشترياتهم في المركز وتكرار زيارته، وتقديم مفاجأة مصغرة ضمن مفاجآت الحدث اللا متناهية، كما تقدم ردهة الطعام في المركز بوفيه غذاء مقابل 21 درهماً طوال فترة الحدث». وقال «مشده أزاد» مدير مطعم «نت كراكر» الإيراني في مركز قلعة التنين: «انعكس حدث مفاجآت صيف دبي 2002 إيجاباً على معدل إقبال الزوار على مراكز التسوق، حيث يجد الزائر عروضاً ترويجية فريدة من محلات التجزئة، وفرصاً متعددة للفوز بجوائز وسحوبات كبرى، إضافة إلى العروض الترفيهية الشيقة التي تستقطب كافة أفراد العائلة». وأضاف: «بدورها تحرص المطاعم على تكملة هذه الأجواء والميزات الخاصة التي تقدم لرواد الحدث من خلال عروض وخدمات نوعية، حيث خفضنا أسعار وجبات الطعام والمشروبات، وانعكس الحدث إيجاباً على حجم أعمالنا حيث شهد مطعمنا زيادة في الإقبال بنسبة 20%. وتناول «سوجات يار» مدير تطوير الأعمال في فندق «لو مريديان دبي» تركيز السياسة الترويجية للفندق خلال الحدث على المطاعم التي يضمها الفندق، والتي تطرح عروضاً خاصة لرواد المفاجآت، من ضمنها استرداد نصف قيمة وجبات الغذاء في بعض من مطاعم الفندق عن كل 100 درهم من الحساب على شكل قسيمة يمكن استخدامها لتناول وجبات العشاء والغذاء عدا أيام الخميس. ويضم فندق «لو مريديان دبي» مطاعم عالمية تتنوع بين التايلندية والصينية واليابانية والفرنسية والإيطالية. وأشار «رام ديفاني» مدير مطعم «بومباي شوباتي» في مركز لامسي بلازا إلى أن ردهة الطعام في المركز تعد نموذجاً فريداً لمكان واحد يضم مختلف أشكال الأطباق العالمية التي ترضي أذواق الزوار على اختلاف جنسياتهم وثقافتهم، وتمنحهم فرصة تذوق مأكولات عالمية لأول مرة، مما يمثل تجربة ممتعة لكثير من السياح. وأوضح أن الأسعار التي تقدمها المطاعم في لامسي بلازا مناسبة للغاية، مشيراً أن العروض الترفيهية الجذابة التي تقدم في أروقة المركز والحسومات وفرص الفوز بالسحوبات الكبرى التي تقدمها محال التجزئة في المركز جميعها عززت من معدل إقبال رواد الحدث، وبالتالي حجم أعمال المطاعم بشكل قياسي.
