قام قسم مختبر الأغذية والبيئة بإدارة مختبر دبي المركزي التابعة لبلدية دبي خلال شهر يونيو الماضي باستلام وتحليل 1663 عينة أغذية ووجد منها 1.2عينة غير صالحة للاستهلاك الآدمي بنسبة 6.1% من العدد الإجمالي للعينات. جاء ذلك في التقرير الشهري للقسم لشهر يونيو 2..2 الذي أشار إلى أن المختبر قام بإجراء اكثر من 5253 اختبار كيميائي واشعاعي وميكروبيولوجي وتم رفض العينات التي وجدت غير صالحة للاستهلاك الآدمي. كما قام المختبر باستقبال وتحليل 98 عينة لغرض الرقابة البيئية وإجراء 423 فحص على مياه عادمة من المخلفات الصناعية ومياه البحر و عينات مياه لغرض الاستهلاك البشري و وجدت جميعها عينات رقابية. و بدأ المختبر بإجراء مسح على أغذية المطاعم الجاهزة لتعديل فترة صلاحيتها وتم استلام 7 عينات ومازال المسح حاليا. كما بدأ المختبر في الشهر الماضي إجراء مسح على عينات (الشبس) للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك البشري وتم استلام 16 عينة ومازال المسح في قيد التنفيذ. وقام المختبر أيضا بإجراء المسح على الزيوت المستعملة في المطاعم بغرض القلي وتم إجراء المسح على 10 عينات باستخدام تقنية جديدة وذلك لوضع مواصفات حديثة وخاصة للزيوت المستخدمة عدة مرات في عمليات القلي ومازال المسح جاريا. كما تم في شهر يونيو الماضي إجراء مسح علي بقايا المبيدات الحشرية في المنتجات اللحوم والأسماك حيث تم استقبال 30 عينة مع استمرار عملية المسح. وتم أيضا إجراء مسح على وجود مادة Chloramphenicol، في عدد 10 عينات من المنتجات البحرية، حيث وجدت جميعها صالحة للاستهلاك. وتم إجراء مسح علي مادة الزعفران في الأسواق المحلية وتم استقبال 22 عينة ومازال المسح مستمرا. وقام المختبر أيضا في الشهر الماضي باستقبال وتحليل عدد 7 عينات من عينات التسممات الغذائية. وكذلك تمت في شهر يونيو الماضي زيارة طالبات كلية التقنية العليا للتعرف على التحاليل والتقنيات الحديثة في هذا المجال وتم تدريب ثلاث موظفين من وزارة الصحة العامة القطرية في المختبر. وحضرت في الشهر الماضي موظفة من المختبر لندوة عملية حول تحليل المياه بالإضافة الى حضور 3 من الموظفين في المختبر اللقاء الذي نظمه كلية العلوم الزراعية بجامعة الإمارات حول نظم الأغذية وتعزيز سبل التعاون بين المؤسسات في مجال البحث العلمي.