قام قسم مختبر الأغذية والبيئة بإدارة مختبر دبي المركزي التابعة لبلدية دبي خلال شهر مايو الماضي باستلام وتحليل ألفا و215 عينة أغذية ووجد منها 106 عينات غير صالحة للاستهلاك الآدمي بنسبة 8.7% من العدد الإجمالي للعينات. جاء ذلك في التقرير الشهري للقسم لشهر مايو 2002 الذي أشار إلى أن المختبر قام بإجراء اكثر من خمسة آلاف و790 اختبارا كيميائيا واشعاعيا وميكروبيولوجيا وتم رفض العينات التي وجدت غير صالحة للاستهلاك الآدمي. كما قام المختبر باستقبال وتحليل 93 عينة لغرض الرقابة البيئية وإجراء 428 فحصا على مياه عادمة من المخلفات الصناعية ومياه البحر و عينات مياه لغرض الاستهلاك البشري و وجدت جميعها عينات رقابية. وقام المختبر أيضا بإجراء المسح على مياه من المدارس والمساجد المحلية للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك البشري وتم استلام 53 عينة ومازال المسح في قيد التنفيذ. كما تم أيضا إجراء المسح على بكتيريا الاشيريشيا كولاي الممرضة (E-coli 0157) في السلطات الخضراء وتم استلام 59 عينة ومازال المسح حاليا، وقام المختبر باستلام 15 عينة من البهارات وذلك للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي مع استمرار عملية المسح. كما تم اختبار عدد 10 عينات من أعلاف الحيوان وذلك خلال المسح على السموم الفطرية فيها، حيث تم إجراء مسح للكشف عن تركيز بقايا الأدوية البيطرية في منتجات الحليب. وتم فحص عدد 8 عينات من الحليب وجدت خالية من بقايا الأدوية البيطرية ضمن خطة تطوير هذه الاختبارات المتخصصة. وقام المختبر بإجراء المسح على المياه المعدنية المحلية للتأكد من نسب المعادن والأملاح الكلية وبقايا المبيدات الحشرية بها، وتم استلام 16 عينة في شعبة الكيمياء ووجدت جميعها ضمن الحدود المسموح بها. وزار المختبر خلال شهر مايو الماضي وفد من الحرس الأميري بإمارة أبو ظبي للإطلاع على سير العمل والتعرف على التقنيات والأجهزة الحديثة في المختبر، ووفد طالبات من كلية الغرير (علوم الأغذية) للتعرف على التقنيات الحديثة في مجال الميكروبيولوجي. وحضر 4 من موظفي القسم دورة تدريبية عن (جمع وتحليل البيانات الإحصائية) وحضر أحد الموظفين دورة عن (إدارة الوقت) بالإضافة إلى حضور موظفين لورشة عمل بعنوان (مؤشرات قياس الأداء) عقدت في نادي البلدية