تبدأ ادارة مصنع المرفأ الذي يعد اهم منشأة تشرف عليها دائرة بلدية أبوظبي وتخطيط المدن لتطوير الصناعة الغذائية تنفيذ خطة طموحة لزيادة طاقة انتاج المصنع السنوية من التمور والخضروات والطماطم الى ما يقارب 15 ألف طن سنويا. وقال تقرير صادر عن ادارة المصنع التي شاركت بمعرض التوعية البيئية والتشجير الذي اقامته بلدية ابوظبي الاسبوع الماضي ضمن فعاليات اسبوع البلديات والتشجير لقد تأسس المصنع تنفيذا لتوجيهات صاحب السمو الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان رئيس الدولة من اجل تحقيق الاستغلال الامثل لفائض الانتاج الزراعي في الدولة والمساهمة في تحقيق الامن الغذائى والوفاء بحاجة السوق المحلية من المنتجات الغذائية المصنعة محليا والمساهمة في تحقيق التنمية الاقتصادية والاجتماعية في الدولة من خلال تشجيع المواطنين على الاستمرار في تطوير الزراعة واستصلاح الاراضي الصحراوية بالاضافة لذلك يعتبر المصنع خطوة مهمة في تحقيق التكامل المنشود بين القطاعات الاقتصادية الاساسية في الدولة الصناعة والزراعة والخدمات. وذكر التقرير ان ادارة المصنع تعمل منذ انشائه على تدعيمه بالكوادر الوطنية والمتخصصة ذات الخبرات العالية وفق احدث انظمة الجودة العالمية كما تستخدم الادارة شبكة متطورة من الحواسيب الآلية ومجموعة منتقاة من البرمجيات المتخصصة التي تضمن الدقة العالية في الاداء وسرعة الاستجابة للمتغيرات والتطورات في قطاع الصناعات الغذائية. وأضاف التقرير ان المصنع يقوم بتحديد جودة المواد الاولية والمواد المساعدة والمنتجات الجاهزة وفقا لاحدث المواصفات القياسية الوطنية والاقليمية والدولية بواسطة التحاليل والفحوصات التي يقوم باجرائها قسم رقابة الجودة التابع للمصنع وكذلك يشرف القسم على عمليات تنظيف وتعقيم خطوط الانتاج والمخازن وفحص مستوى التعقيم والنظافة بطريقة الكشف الحيوي المعتمدة في نظام الحاسب والتي تعتبر احدث ما طبق في مصانع الدول المتقدمة كما يتولى هذا القسم اجراء الدراسات الهادفة الى تطوير وابتكار المنتجات الجديدة. وأوضح التقرير ان المصنع يضم مجموعة من خطوط الانتاج المجهزة بمعدلات حديثة تعمل وفق احدث التقنيات التي تضمن تحقيق الموازنة المطلوبة بين الجودة العالمية العالية المستوى وسلامة المنتج الغذائي وتشمل هذه الخطوط اولا خط تعبئة وتغليف التمور وتبلغ طاقته الانتاجية 6000 طن من التمور وتستخدم فيه احدث التقنيات في تعقيم التمور وتجفيفها آليا وينتج عن الخط تشكيلة من 11 صنفا من التمور الفاخرة المعبأة بأنواع وأحجام مختلفة من العبوات الانيقة التي تزيد على 18 نوعا لتتلاءم مع جميع المناسبات وترضى أذواق المستهلكين كما يقوم المصنع بتطوير الصناعات التحويلية للتمور لانتاج الدبس والحلويات المشتقة من التمور التي تساهم في تدعيم القيمة الغذائية للمنتجات وتواكب التطور العالمي في ابتكار الاغذية الصحية ذات الجودة الغذائية والمكونات الطبيعية الخالية من المضافات الكيميائية. وعن خطوط الانتاج الاخرى بالمصنع قال التقرير ان هناك خط معجون الطماطم وتبلغ طاقته الانتاجية السنوية 1000 طن معجون طماطم بتركيز 22 ـ 24% و28 ـ 30% معبأة في علب معدنية سعة 70 جراما ويعمل المصنع على اعتماد التعبئة في العبوات الزجاجية سعة 500 جرام و1 كجم كما يسعى الى توسيع الطاقة الانتاجية لتتجاوز 5000 طن معجون طماطم سنويا ويتميز معجون طماطم الظفرة بمكوناته الطبيعية الغنية وخلوه من المواد الحافظة بالاضافة الى لونه الاحمر القاني ونكهته الممتازة وكذلك يوجد خطوط الخضروات المجمدة والتي تنتج تشكيلة متنوعة من الخضروات المجمدة ذات الجودة العالية والنكهة الطبيعية وتشمل خطوط الخضروات المجمدة خط البطاطا المجمدة وينتج من خلاله اصابع البطاطا المجمدة وتبلغ طاقة انتاجه السنوية 1500 طن من المنتجات النهائية المجمدة وخط الخضروات الورقية المجمدة وينتج هذا الخط الملوخية المفرومة المجمدة والسبانخ المقطعة بطاقة اجمالية 800 طن سنويا في عبوات فاخرة سعة 500 جرام، خط الخضروات الاخرى وينتج تشكيلة واسعة من الخضروات المتنوعة المقطعة والمجمدة والمعبأة في أكياس بلاستيكية سعة 500 جرام وتشمل هذه الخضروات 100 طن زهر و100 طن من الذرة السكرية بالاضافة لخضروات الباميا والفاصوليا الخضراء والبازلاء اعتمادا على حجم الانتاج الزراعي المتاح من هذه المحاصيل ومعبأة في أكياس سعة 350 جراما وأخرى كبيرة سعة 7 كجم لتلبية حاجات المطاعم. وأشار التقرير الى ان ادارة التسويق والمبيعات بالمصنع تنفذ خطة تهدف الى انتشار منتجات الظفرة الخاصة بالمصنع في معظم مراكز التسوق والجمعيات التعاونية داخل الدولة وأصبحت هذه المنتجات والتي تبرز جودة الصناعة الغذائية الحكومية احدى المنتجات القلائل التي تحظى بقدر عال من الطلبات الخارجية في الاسواق الدولية وذلك على مستوى المصانع الاقليمية او الخليجية المماثلة. وذكر التقرير ان المصنع يعتمد على خطوط انتاج مساندة لخطوط الانتاج للحفاظ على جودة المنتجات وسلامتها بالاضافة الى استمرارية التشغيل وتلبية الطلب المتزايد على المنتجات ومن اهم تلك الخطوط خط خدمات المخازن المبردة ويضم المصنع مجموعة من المخازن المبردة الحديثة المزودة بأنظمة تحكم وسيطرة الكترونية للمحافظة على جودة المواد الاولية والمنتجات النهائية ويعتمد المصنع نظاما متطورا في التخزين تتوزع بموجبه المخازن بصورة متخصصة لتخزين التمور والخضروات الخام والمنتجات النهائية وفق الظروف القياسية لكل منها وتبلغ الطاقة التخزينية للمخازن 6000 طن بدرجات حرارة تتراوح ما بين 25 مئوية تحت الصفر و 1 مئوية تحت الصفر. وكذلك من الخدمات المساندة خدمة خطوط وسائل النقل حيث يستخدم المصنع شاحنات مبردة ذات أحجام مختلفة لنقل الانتاج بالاضافة الى تخصيص مجموعة من سيارات النقل المبردة بدرجات حرارة تتراوح ما بين 18 درجة مئوية تحت الصفر الى 10 درجة مئوية تحت الصفر لنقل وتوزيع المنتجات من خضروات مجمدة وتمور على العملاء داخل الدولة.