بلغ عدد الغرامات التي قام بتحريرها مفتشو قسم رقابة الأغذية في بلدية دبي خلال شهر نوفمبر 2001 للمؤسسات الغذائية المخالفة لقوانين ولوائح الصحة في مجال إعداد وعرض وبيع الأغذية 570 غرامة وبلغ عدد الإنذارات 1229 إنذارا، وقد تم خلال شهر نوفمبر الماضي إغلاق مطعم واحد. صرح بذلك خالد محمد شريف مساعد مدير إدارة الصحة العامة رئيس قسم رقابة الأغذية وأضاف بأن مجمل الزيارات التفتيشية التي قام بها أفراد شعبة تفتيش الأغذية على هذه المؤسسات بلغت في شهر نوفمبر الماضي 1799 زيارة وذلك حسب ما جاء في التقرير الشهري للقسم. وذكر أن المؤسسات التي تم تفتيشها شملت 600 مطعما و347 بقالة و294 كافتيريا و162 محل تجارة مواد غذائية و73 سوبر ماركت و63 مخبز و56 مقهى و46 فندق و30 محل حلويات و 32 محل بيع فواكه وخضار و26 مطحنة و32 ملحمة و23 متاجر أقسام و محلان عصائر و7 مؤسسات تجارة فواكه وخضار و3 محلات لبيع سمك. وقال إن عدد التفتيشات التي قام بها القسم على مستودعات المواد الغذائية خلال شهر نوفمبر 2001 للتأكد من صلاحية المواد فيها وسلامة تخزينها بلغ 100 تفتيشا حيث قام القسم بتحرير 12 غرامة و88 إنذارا. وأفاد ان القسم يتولى أيضا عملية التفتيش على المواد الغذائية المستوردة من خلال نقاط العبور (الموانئ والمطار) بالإضافة إلى التفتيش على الحاويات المحولة إلى منطقة رأس الخور الصناعية عبر موانئ الإمارات الأخرى، حيث يتم الكشف الفيزيائي على تلك المواد والتأكد من سلامة البيانات المرفقة بها والمعلومات الواردة في بطاقة البيان، كما يتم أخذ عينات للفحوص المخبرية الجرثومية والكيماوية وفحص الإشعاع حسب سياسة أخذ العينات، وقد بلغت كمية المواد الغذائية التي تم التفتيش عليها من قبل شعبة تجارة المواد الغذائية خلال شهر نوفمبر من العام الماضي 33.44 ألف طن من المواد الغذائية المختلفة منها 3052 طن أغذية مرفوضة أي حوالي 2.3% من الأغذية المستوردة وذلك مقابل رفض 1.4% من الأغذية المستوردة البالغة 149701 ألف طن في نفس الفترة من عام 2000. كما قامت وحدة الرقابة وتقييم المخاطر بشعبة سلامة الأغذية بتفتيش 80 مصنعا للمواد الغذائية والمشروبات المرخصة والعاملة في إمارة دبي خلال شهر نوفمبر2001 حيث تم تحرير 20غرامة و 5 ضد المصانع المخالفة بضوابط الصحة. وبلغ عدد الفنادق المصنفة التي قامت الوحدة بتفتيشها 67 فندقا حيث تم إنذار 12 ولم يتم رصد اية غرامات بحقها وبلغ عدد شركات التموين التي تم التفتيش عليها 8 شركات حيث تم تحرير غرامتين. وقامت وحدة تفتيش الأسواق بالتفتيش على المحلات الموجودة داخل الأسواق المركزة بالإمارة حيث تم تحرير 46 غرامة و186 إنذارا وتم إتلاف اكثر من 33.44 ألف طن من الفواكه والخضار لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي. وذكر خالد شريف أن وحدة الخدمات الفنية قامت بمتابعة 52 شكوى خلال شهر نوفمبر، منها حالة مخالفة للشروط الصحية و21 حالة أغذية فاسدة.