قام قسم مختبر الأغذية والبيئة بإدارة مختبر دبي المركزي التابعة لبلدية دبي خلال شهر أكتوبر الماضي باستلام وتحليل 1365 عينة مواد غذائية وجد منها 149 عينة غير صالحة للاستهلاك الآدمي بنسبة 10.9% من العدد الإجمالي للعينات. جاء ذلك في التقرير الشهري للقسم لشهر أكتوبر 2001 الذي أشار الى أن المختبر قام بإجراء اكثر من 4889 اختبارا كيميائيا وميكروبيولوجيا واشعاعيا وتم رفض العينات التي وجد فيها بكتيريا الكوليفورم والكوليفورم القولونية والسيدوموناس وارتفاع تركيز البنزويك في المربى والعصائر ووجود ألوان غير مسموح بها في عصائر الفاكهة. كما قام المختبر باستقبال وتحليل 77 عينة لغرض الرقابة البيئية وإجراء 614 فحصا على مياه الصرف الصحي والنفايات الصناعية ومياه البحر والمياه الجوفية لغرض الاستهلاك الآدمي. وقام المختبر أيضا باستلام 94 عينة للمسوحات الغذائية منها 60 عينة لشعبة الأحياء الدقيقة و34 عينة لشعبة الكيمياء وتشمل عينات حليب طازج ولحوم طازجة ومنتجات لحوم وأغذية بحرية وتمور. وانتهى المختبر من إجراء مسح أوكراتوكسين (ء-َيُفْوكد) في الأغذية مثل طحين والأرز والبن والبهارات حيث تم تحليل 24 عينة غذائية وجد منها 3 عينات تحتوي على هذه المادة في الحدود المطلوبة. وفي مسح آخر عن مادة نيتريت (ميْيخ) في منتجات اللحوم، تم تحليل 27 عينة من منتجات اللحوم وجد منها 15 عينة تحتوي على هذه المادة في الحدود المطلوبة، بالإضافة الى مسح عن بقايا الأدوية البيطرية في الحليب، تم فيه تحليل 16 عينة وما زال المسح قائما. وتابع القسم عملية التدقيق الرسمي للمختبرات الخاصة التي بدأت في الشهر السابق في مجال بعض الاختبارات البيئية المتفق عليها مسبقا وذلك بالتعاون مع قسم الاعتماد والمقاييس وتم اعتماد 3 مختبرات بيئية من أصل 5 مختبرات في مجال التحاليل البيئية لموافقتها للاحتياجات المطلوبة وتستمر عملية المتابعة لبقية المختبرات. وقام قسم مختبر الأغذية والبيئة بالتنسيق مع قسم حماية البيئة والسلامة لأخذ عينة مياه صرف صناعية بكميات كبيرة لغرض عقد برنامج اختبار المهارة يضم المختبرات الخمسة الخاصة بالإضافة لمختبر البيئة حيث تم تحضير العينات بالمختبر وتوزيعها على الحاويات المطلوبة.