تحت رعاية الفريق اول سمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي وزير الدفاع اعلنت اكاديمية الامارات لادارة الضيافة بالتعاون الاكاديمي مع مدرسة اكول اوتليير دو لوزان، انها حصلت على الموافقة الرسمية من وزارة التعليم العالي والبحث العلمي في دولة الامارات العربية المتحدة على برنامجها الدراسي الذي يمتد على اربع سنوات ويخول في نهايته الطالب الحصول على شهادة بكالوريوس في العلوم في ادارة الضيافة العالمية، وهو اول برنامج في ادارة الضيافة معترف به رسميا في دولة الامارات. ومن المقرر ان تبدأ الدراسة في البرنامج رسميا في السادس من اكتوبر ومازال المجال متاحا امام بعض الطلاب للالتحاق بالفصل الدراسي الاول وسيضم الفصل الاول طلابا من تسع جنسيات مختلفة، وتحديدا من الامارات العربية المتحدة ولبنان والمانيا والهند ومصر وبريطانيا واندونيسيا والبرتغال وبلغاريا. يذكر ان اكاديمية الامارات لادارة الضيافة هي اكاديمية الضيافة الاولى والوحيدة في دولة الامارات العربية المتحدة، التي نالت الموافقة على برنامجها الاكاديمي قبل المباشرة بالتدريس وقد ارتكزت وزارة التعليم العالي والبحث العلمي في تقييمها لاستعدادات الاكاديمية لتلبية متطلبات الدراسة على اعلى درجات التقييم المعتمدة في مؤسسات التعليم العالي العالمية، وتم تقييم مستوى الترتيبات التي اعدتها الاكاديمية بناء على سلسلة شاملة من الموجبات والمقاييس الالزامية وتضمنت عملية التقييم الاطلاع على البرامج والمعلومات عن الاكاديمية بالاضافة الى زيارات من جانب خبراء مشهود لهم كل في اختصاصه لتقييم مدى استعداد الاكاديمية لاستقبال الطلاب على مستوى المناهج وخبرة الادارة والهيئة التعليمية بالاضافة الى التسهيلات المتاحة للاعمال التطبيقية وقد تضمن الفريق الذي قام بعملية التقييم كل من الدكتور سامارندرا ساين (وزارة التعليم والبحث العلمي)، البروفسور جون بون (من جامعة نيفادا في لاس فيغاس)، البروفسور يودو تشيلنتريش (جامعة نيو هايمشر). ومن المتورقع ان يتمكن الطلاب من متابعة دراستهم في مؤسسات مشابهة في الولايات المتحدة الامريكية وغيرها من المؤسسات التعليمية الخاضعة لنظام التقييم المشابه، مع الاعتراف بكل المواد التي درسوها في اكاديمية الامارات لادارة الضيافة. ومن ناحية اخرى قدمت اكاديمية الامارات لادارة الضيافة اولى شهادات التخرج للذين انهوا الدورة الاولى من برنامج التطوير المهني بعد ان اتموا بنجاح متطلبات الدورة الاولى هذا البرنامج المتخصص والمكثف تم وضعه خصيصا لتطوير مهارات المدراء العاملين في قطاع الضيافة من الفئتين بحيث يسمح ذلك بنقل هذه المعرفة وتطبيقها فورا في مجالات عملهم وقطف ثمار جهودهم بسرعة. يتضمن البرنامج العديد من الدورات التي تم انتقاؤها بعناية لتلبي الاحتياجات المتزايدة في قطاعات ادارة الضيافة والسياحة. وشملت المواد الاربع في الدورة الاولى الاتجاهات الحديثة لصناعة الماكولات والمشروبات في الالفية الجديدة برنامج زيادة المعرفة بالامور المالية للمدراء غير الماليين، ادارة الخدمة الجيدة في الفنادق والمطاعم وادارة المطابخ المتقدمة وشارك في الدورة الاولى 42 طالبا من اكثر من 15 مؤسسة في دبي واعطيت المواد على مدى خمسة ايام. وابتداء من 17 نوفمبر فان اكاديمية الامارات لادارة الضيافة ستبدأ دورة جديدة في برنامج التطوير المهني تتضمن عددا من المواد التي اعطيت خلال الدورة الصيفية والتي لاقت اهتماما متزايدا بها خلال الدورة السابقة بالاضافة الى مواد جديدة مثل مباديء البيع والتسويق، الاستراتيجي، ادارة المخازن، ادارة قائمة الطعام من اجل الربح وادارة الموظفين وستعتمد المرونة في اعطاء الدور وفقا لاحتياجات المشاركين. وستعطي الدروس في برنامج التطوير المهني بأسعار منافسة جدا اذ تم خفضها الى 1000 درهم للمادة الواحدة لجعلها في متناول جميع العاملين في ادارة الضيافة والمؤسسات السياحية الراغبين في تعميق معارفهم وتطوير مسيرتهم المهنية. كما كشفت اكاديمية الامارات انها الآن في طور الاعداد لتطوير برنامج دراسة يمتد على اربع سنوات في مجال السفر والسياحة العالمية لتلبية الاحتياجات المتزايدة في هذا القطاع الاوسع والاكثر نموا في العالم وفي الواقع فان واحدة بين كل 11 وظيفة في العالم مرتبطة بقطاع السياحة، كما ان الشرق الاوسط هو من اكثر المناطق السياحية نموا في العالم وتعزز هذه الوقائع الحاجة العالمية الى الخريجين من اصحاب الكفاءات العالية لتبوؤ مراكز قيادية في هذا القطاع. وقد تم وضع برنامج بكالوريوس الفنون في السفر والسياحة العالمية لتلبية الاحتياجات الاقليمية والعالمية لخريجين اكفاء قادرين على تطبيق معارفهم مباشرة في سوق العمل وسيركز البرنامج على النواحي الادارية بدلا من النواحي التطبيقية ويمكن تلخيص فلسفته بالتالي «فكر عالميا واعمل محليا» وايجاد التوازن الدقيق بين الوجهة السياحية وادارة السفر او الاعمال من منظور عالمي وبين الاستفادة من التنوع الثقافي والتراث، هذه المناحي ستكون موضع دراسة وبحث خلال سنوات الدراسة الاربع. وسيشمل البرنامج مواد عامة مثل اللغات والدراسات الثقافية وتكنولوجيا المعلومات والاقتصاد والدراسات الادارية بما في ذلك ادارة الاعمال والتسويق والمحاسبة وادارة العمليات والادارة السياحية كما يتضمن البرنامج ايضا مجموعة من المواد المرتبطة بالسياحة مثل مباديء السياحة وتصميم المنشآت السياحية والبيئة السياحية والى جانب هذه المواد الاساسية فانه يمكن للطلاب الاختيار بين مجموعة من المواد مثل تحديد وجهات السفر وبيع خدمات السفر وتنظيم الرحلات وادارة الفنادق والفعاليات وادارة الجودة. وتنقسم الدراسة الى ثمانية فصول في اكاديمية الامارات لادارة الضيافة في دبي يتخللها فصل من التطبيق العملي في السنة الثالثة وتبدأ رسوم الدراسة بـ 3300 دولار امريكي او ما يعادل 220 دولارا للساعة الواحدة.
