بلغ عدد الغرامات التي قام بتحريرها مفتشو قسم رقابة الأغذية في بلدية دبي خلال شهر يوليو 2001 للمؤسسات الغذائية المخالفة لقوانين ولوائح الصحة في مجال إعداد وعرض وبيع الأغذية 520 غرامة، وبلغ عدد الإنذارات 1466 إنذاراً مقابل 536 غرامة و984 إنذاراً خلال يوليو 2000، ولم يتم خلال الشهر الماضي إغلاق أية مؤسسة غذائية بينما كان عدد المؤسسات التي تم إغلاقها خلال نفس الشهر من العام الماضي 18 مؤسسة منها 11 مطعما و6 كافيتريات وملحمة. صرح بذلك خالد محمد شريف رئيس قسم رقابة الأغذية بإدارة الصحة العامة بأن مجمل عدد الزيارات التفتيشية التي قام بها أفراد شعبة تفتيش الأغذية على هذه المؤسسات بلغت في شهر يوليو 1968 زيارة مقابل 1526 زيارة في نفس الفترة من عام 2000 وذلك حسب ما جاء في التقرير الشهري للقسم. وذكر أن المؤسسات التي تم تفتيشها شملت 649 مطعما و412 بقالة و256 كافتيريا و205 محلات تجارة مواد غذائية و162 سوبر ماركت و39 مخبزاً و66 مقهى و53 فندقا و22 محل حلويات 36 محل بيع فواكه وخضار و19 مطحنة و31 ملحمة و5 متاجر أقسام و2 محل عصائر و4 مؤسسات تجارة فواكه وخضار ومحل لبيع سمك. وقال ان عدد التفتيشات التي قام بها القسم على مستودعات المواد الغذائية خلال شهر يوليو 2001 للتأكد من صلاحية المواد فيها وسلامة تخزينها بلغ 78 تفتيشا حيث قام القسم بتحرير 8 غرامات و70 إنذارا مقابل 7 غرامات و58 إنذارا خلال شهر يوليو عام 2000. وأفاد أن القسم يتولى أيضا عملية التفتيش على المواد الغذائية المستوردة من خلال نقاط العبور (الموانئ والمطار) بالإضافة إلى التفتيش على الحاويات المحولة إلى منطقة رأس الخور الصناعية عبر موانئ الإمارات الأخرى، حيث يتم الكشف الفيزيائي على تلك المواد والتأكد من سلامة البيانات المرفقة بها والمعلومات الواردة في بطاقة البيان، كما يتم أخذ عينات للفحوص المخبرية الجرثومية والكيماوية وفحص الإشعاع حسب سياسة أخذ العينات، وقد بلغت كمية المواد الغذائية التي تم التفتيش عليها من قبل شعبة تجارة المواد الغذائية خلال شهر يوليو من العام الجاري 142 ألف طن من المواد الغذائية المختلفة منها 2759 طنا أغذية مرفوضة أي حوالي 2% من الأغذية المستوردة وذلك مقابل رفض 1.75 % من الأغذية المستوردة البالغة 137 ألف طن في نفس الفترة من عام 2000. كما قامت وحدة الرقابة وتقييم المخاطر بشعبة سلامة الأغذية بالتفتيش على 13مصنعا للمواد الغذائية والمشروبات المرخصة والعاملة في إمارة دبي خلال شهر يوليو 2001 حيث تم تحرير 3 غرامات و10 إنذارات ضد المصانع المخالفة بضوابط الصحة. وبلغ عدد الفنادق المصنفة التي قامت الوحدة بتفتيشها 36 فندقا تم خلالها تحرير 12 غرامة و24 إنذارا وبلغ عدد شركات التموين التي تم التفتيش عليها شركة واحدة حيث تم تحرير غرامة ضد الشركة لمخالفة الضوابط السائدة. وقامت وحدة تفتيش الأسواق بالتفتيش على المحلات الموجودة داخل الأسواق المركزة بالإمارة حيث تم تحرير 44 غرامة و189 إنذاراً وتم اتلاف اكثر من 92 طنا من الفواكه والخضار لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي. وذكر خالد شريف أن وحدة الخدمات الفنية قامت بمتابعة 54 شكوى خلال الشهر الماضي، منها 4 حالات تسمم غذائي و24 حالة مخالفة الشروط الصحية و26 حالة أغذية فاسدة. كما تم في شهر يوليو 2001 ترخيص 97 مؤسسة غذائية جديدة في الإمارة منها 40 محل تجارة أغذية و13 مطعما و10 كافيتريات.