تشهد ردهات الطعام والمقاهي داخل مراكز التسوق اقبالا كبيرا في عدد الرواد خلال مفاجآت صيف دبي 2001، وقد سجلت نموا ملحوظا في عملها منذ انطلاق الحدث في 21 يونيو الماضي وحتى اليوم. وتقدم ردهات الطعام خيارات واسعة من الاطباق، من الوجبات السريعة العالمية من مختلف مطابخ العالم، اضافة الى مجموعة من المقاهي المنوعة التي تجذب الزوار خلال اوقات مختلفة من اليوم. وتبدو ردهات الطعام في مراكز التسوق الاكثر استفادة من حدث مفاجآت صيف دبي 2001، حيث زاد العمل في بعضها بمعدل اربعة اضعاف منذ انطلاق الفعاليات. وتجد العائلات الزائرة لدبي خلال الصيف في تلك المطاعم الخيار الامثل لتناول وجبات الطعام، بسبب العروض الخاصة التي تقدمها بعضها لجهة الاسعار أو الاطباق اليومية. كما تساهم مشاركة المطاعم في حملة مراكز التسوق الترويجية «اربح منزل الاحلام» بزيادة عدد الرواد وبالتالي نسبة مبيعاتها، بسبب رغبة الزوار في الحصول على المزيد من البطاقات التي تدخل في السحوبات اليومية. وأكد مرهف كيشي، مدير عام مركز حمر عين ان ردهة الطعام في المركز تسجل نموا كبيرا في معدلات عملها خلال مفاجآت صيف دبي 2001، وان الزيادة في اعمالها تقدر بحوالي اربعة اضعاف. وقال كيشي: ان المطاعم والمقاهي داخل مراكز التسوق هي المستفيد الاكبر من هذا الحدث الصيفي، لأن رواد المطاعم قد لا يكونون بالضرورة من المتسوقين، فقد يزورون المركز فقط لتناول وجبات طعام خاصة. ولفت كيشي الى ان المطاعم التسعة والمقاهي الثلاثة التي تضمها ردهة الطعام في مركز حمر عين تشهد اقبالا كبيرا من قبل الزوار، تسجله العائلات الزائرة من خارج الدولة والتي تقيم في المجمعات الفندقية الموجودة حول المركز أو في فندق جي دبليو ماريوت المجاور للمركز، اضافة الى مجموعة كبيرة من الموظفين الذين يعملون في مبنى المكاتب داخل المركز. واكد ان الزيادة في العمل تشمل جميع المطاعم والمقاهي دون استثناء، لاسيما في ظل مشاركتها في حملة «اربح منزل الاحلام» الترويجية وفي حملة المركز الخاصة التي تتضمن السحب على سيارة مرسيدس، وهدايا فورية لدى التسوق من ثلاث محلات من ضمنها المطاعم والمقاهي. واوضح كيشي ان ردهة الطعام داخل مركز حمر عين تشهد اقبالا كبيرا اثناء بث البرنامج التلفزيوني اليومي من المركز، حيث يتوزع الجمهور على المطاعم المنتشرة في المركز. واشار كيشي الى ان ردهة الطعام في مركز حمر عين تقدم خيارات متنوعة من الوجبات من خلال المطاعم التي تضمها وهي: باندروزا وكارافان والاوبيرج والمطعم العربي، اضافة الى مطاعم الوجبات السريعة ومنها حاتم وآربيز والدجاج الامريكي والصاب واي والدايلي فرانس، اما المقاهي فهي: كافيه اكسبرس وانترنت ولاغوفريت ورانديفو. كذلك تشهد ردهة المطاعم في مركز البستان اقبالا كبيرا من قبل الزوار لاسيما من العائلات الخليجية التي تزور دبي خلال حدث الصيف، ويضم المركز ثمانية مطاعم تنوع بين المطعم الصيني والهندي والشرقي والايطالي اضافة الى مطاعم الوجبات السريعة ومنها ماكدونالدز وصاب واي ومانغولي وطيبة بوفيه. واكد موسى الحايك، مدير عام مركز البستان ان المطاعم داخل المركز تحقق زيادة كبيرة في مبيعاتها خلال مفاجآت صيف دبي، تشمل جميع المطاعم الموجودة في ردهة الطعام دون استثناء. وقال الحايك: ان زيادة عدد زوار المركز تنعكس بلاشك على زوار المطاعم وبالتالي على زيادة نسبة عملها، حيث تقضي العائلات اوقاتا طويلة داخل المركز تخصص جزء منها للمطاعم او المقاهي التي تستوعب العائلات. ولفت الحايك الى أن التنوع الذي تقدمه المطاعم في وجبات الطعام العالمية يجذب الزوار ليس فقط من المتسوقين بل ايضا من الزوار الذين يقصدون المركز بهدف تناول الوجبات فقط. من جهته اكد دي جوبتا، المدير المالي في مركز الواحة ان ردهة الطعام في المركز سجلت زيادة في عملها بلغت 60% منذ انطلاق مفاجآت صيف دبي 2001 وحتى اليوم. وقال: ان العائلات تقبل على مركز الواحة كونه احد مراكز التسوق التي تجمع العائلات لاسيما من خلال الفعاليات الجذابة التي تستضيفها خلال مفاجآت الصيف، وتخصص معظم العائلات جزءا من وقتها لتناول الطعام في المطاعم السبعة التي تضمها ردهة الطعام. بدورها أكدت ديبي روسو، مديرة مركز تاون سنتر ان نجاح حدث مفاجآت صيف دبي 2001 يمكن ان يستدل عليه من خلال الاقبال الكبير الذي تشهده هذه المطاعم، والذي يختصر تنوع الرواد من العائلات المقيمة والزائرة.وقالت ديبي: تشهد ردهة المطاعم في تاون سنتر اقبالا كبيرا من قبل الزوار بشكل يومي، وفي ظل غياب الارقام الدقيقة لنسبة الزيادة التي حققتها المطاعم نستطيع ان نؤكد انها ممتازة جدا.