قام قسم مختبر الاغذية والبيئة بادارة مختبر دبي المركزي خلال شهر مايو الماضي باستلام وتحليل 1374 عينة اغذية وجد منها 41 عينة غير صالحة للاستهلاك الآدمي بنسبة 3% من العدد الاجمالي للعينات. جاء ذلك في التقرير الشهري للادارة لشهر مايو 2001 الذي اشار الى ان المختبر قام خلال شهر مايو باجراء مسح على كفاءة التعقيم التجاري للاغذية المعلبة حيث تم تحليل عدد 315 عينة وتبين من النتائج عدم الحاجة لادراج هذا الفحص ضمن الفحوص الاجبارية وتحويله كاختياري وذلك لارتفاع جودة تقنيات التصنيع الحالية. كما انتهى المختبر من تطوير طريقة الكشف عن بكتيريا السالمونيلا باستخدام الطرق المتطورة مما يوفر الوقت والمواد المستخدم ويحقق درجة عالية من دقة النتائج، ويقوم المختبر حاليا بإجراء دراسة للكشف عن سموم كل من بكتيريا «ستافيلوكوكاس والباسيليس» في المواد الغذائية حيث تعتبر هذه الدراسة اضافة نوعية على الفحوص الحالية وبما يتواكب المتطلبات العالمية. كما تم في المختبر ايضا فحص 68 عينة من الخضراوات المحلية لعينات من مناطق زراعية مختلفة بالدولة وذلك ضمن المرحلة الاولى من برنامج مراقبة متبقيات المبيدات الحشرية التي تقوم بتنفيذها الادارة بالتعاون مع وزارة الزراعة والثروة السمكية. وضمن توجهات بلدية دبي للحفاظ على السلامة العامة وجهود الادارة في التأكد من مطابقة المواد الغذائية للمواصفات المطلوبة، قام المختبر باجراء مسح على العصائر الطازجة والمحضرة بالمطاعم والكافتيريات حيث تم رصد اضافة الوان اصطناعية غير مسموح بها في بعض المطاعم والكافتيريات وتمت مخاطبة قسم رقابة الاغذية بادارة الصحة العامة لتكثيف المراقبة. الجدير بالذكر ان قسم رقابة الاغذية قام مؤخرا بإخطار جميع المحال المعنية والكافتيريات والمطاعم بضرورة تحضير عصائر الفاكهة وتقديمها طازجة للرواد وعدم استخدام اية اصباغ او مضافات اصطناعية معها حتى وان كانت مصرحة عالميا وصالحة للاستهلاك وذلك في ضوء الفحوصات التي قام بها مختبر الاغذية والبيئة حيث اتضح من خلال هذه الفحوصات ان العصائر الطازجة تفقد خاصيتها بمجرد اضافة اية مواد اصطناعية اليها. واضاف التقرير الشهري انه تم ايضا فحص 3 عينات من الاعلاف الحيوانية التي قدمها قسم الخدمات البيطرية بالبلدية ووجد ان جميع العينات ضمن الحدود المسموح بها لسموم الافلاتوكسين وتم رفع توصية للامانة العامة لبلدية الدولة حول ضرورة مراقبة الاعلاف سواء المستوردة او المصنعة محليا والتقيد بالمواصفات والحدود. وقام المختبر ايضا بالانتهاء من المرحلة الاولى من تطوير طرق الفحص لمختبر مراقبة متبقيات العقاقير البيطرية حيث سيتم قريبا توفير خدمات مراقبة لمتبقيات العقاقير البيطرية مثل هرمونات النمو والمضادات الحيوية باللحوم والالبان والبيض وبعد انطلاق هذه الخدمات، سيعتبر المختبر الوحيد بالدولة الذي يطبق هذه الخدمات. بالنسبة لانجازات مختبر البيئة، اشار التقرير الى انه تم عمل مسح على مياه الري المعالجة في امارة دبي وتقييم مبدئي لخمسة مختبرات خاصة تقوم بتحليل عينات بيئية لتأهيلها للاعتماد والانتهاء من تقييم نظرية فحص الفسفور الكلي في عينات الرواسب البحرية باستخدام جهاز XRF التابع لمختبر المواد الهندسية واستلام وتحليل 105 عينات تشمل المياه العادمة ومياه البحر ومياه الخزانات ونفايات خطرة. وحسب التقرير اجرى قسم مختبر المواد الهندسية فحوصات ضبط الجودة لمشاريع البلدية ومراجعة مواصفات وعطاءات مشاريع الدائرة، وذكر ان قسم مختبر المواد الاستهلاكية قام بانجاز 412 فحص واصدار 77 شهادة وتقرير.