رفعت ادارة الاسواق العامة والمقاصب في بلدية دبي مع قرب عيد الفطر السعيد من درجة استعداداتها لمواكبة حالة الاشغال العالية التي اعتاد ان يشهدها هذا الموسم من كل عام. وصرح حميد سعيد المري مدير ادارة الاسواق العامة، والمقاصب في بلدية دبي انه نظرا للطلب المتزايد على تناول اللحوم في شهر رمضان تكون كميات الذبح مرتفعة جدا من الجمهور او تجار اللحوم تصل في معدلاتها الى اربعة اضعاف النسبة التي تشهدها الايام العادية. واضاف على سبيل المثال فان اليوم الذي سبق رمضان بلغ عدد الذبائح التي قدمها الجمهور في المقصب الآلي بالقصيص حتى منتصف النهار 688 رأسا, وبلغت في مقصب بر دبي 516 رأسا وبلغ مجموع ما تقدمت به المحلات التجارية والشركات الفا و 924 رأسا, فيما تفيد الاحصائيات ان عدد الذبائح التي نحرت في الاول من رمضان من جانب افراد الجمهور ارتفعت الى 200% من نسبة مايتم ذبحه خلال الايام العادية. واوضح مدير ادارة الاسواق العامة والمقاصب انه من بين الاستعدادات الاعتيادية التي تجريها المقاصب لاستقبال نسبة الاشغال العالية خلال هذا الموسم الذي يشمل رمضان والعيد تم تعديل مواعيد العمل في المقاصب لتستوعب اوقات الذروة حيث يتواصل العمل في المقاصب من الساعة التاسعة صباحا وحتى الرابعة مساء طيلة ايام الشهر الفضيل, ويتوقف العمل في يوم الجمعة عند الحادية عشرة والنصف وذلك لاداء شعائر صلاة الجمعة ثم يستأنف من جديد كما تضمنت الاستعدادات صيانة جميع الاجهزة والمعدات في كافة المقاصب التابعة لبلدية دبي لضمان عدم توقفها, وهي آلة مسك الحيوانات وخطوط الذبح, وآلات تقطيع القرون, وآلات تغيير الشماعات, وآلات سلخ الجلود, وصيانة البرادات والغسالات الاوتوماتيكية, وآلات تقطيع اللحوم, وآلات فتح الصدور, وصندوق ذبح الابقار, والرافعات, وسيارات اللحوم, وآلات جمع السماد, وآلات تعقيم المياه الحارة, والغلايات, فضلا عن توفير كافة احتياجات المقاصب من المواد الكيميائية لتعقيم الآلات, واكياس اللحوم, ومعدات الذبح من السكاكين, والسلاسل, والملابس, واكد حميد سعيد المري ان آلة السلخ الجديدة التي جرى تزويد مقصب بر دبي بها قد سهلت كثيرا من آلية انجاز العمل واختصرت من وقت انتظار الجمهور بشكل قياسي, حيث تفيد الاحصائيات انها قد انجزت سلخ ربع مليون ذبيحة منذ تشغيلها بالمقصب قبل اربع سنوات, مشيرا الى ان المقصب سيخضع الى دراسة تطويرية لتشغيل خطوط ذبح آلية بمراحل متصلة وصولا الى مرحلة التقطيع. وقال انه تم الاتصال بادارة تكنولوجيا المعلومات في بلدية دبي لمراقبة شبكة العمل الالكترونية في مقاصب دبي وضمان فاعليتها دون توقف حيث يتم اصدار الارصدة عن طريق الحاسوب ضمن نظام اداري ومالي متكامل يمكننا اعتماده في استخراج اصدار التقارير والاحصائيات والبيانات المتعلقة بعدد الحيوانات المذبوحة وانواعها, وعدد الحيوانات التي عدمت بعد الذبح, والجلود التالفة, وعدد الاعضاء التالفة, وعدد الذبائح التي تقدم بها الجمهور, وعدد ماتقدم به تجار اللحوم. وأهاب المري بالجمهور الكريم اهمية اتباع الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في مكان الذبح, وادراك اضرار الذبح خارج المقاصب, مشيرا الى انه قد تم توزيع العديد من النشرات الارشادية على الجمهور بأهمية الالتزام بالنظم واشتراطات السلامة في الذبائح. اما عن استعدادات الاسواق العامة لاستقبال العيد فقد افاد مدير ادارة الاسواق العامة والمقاصب في بلدية دبي ان مزيدا من الرقابة على الاسواق تتواصل خاصة مع تزايد وصول الشاحنات المحملة بكافة اصناف الفواكه الطازجة من مختلف انحاء العالم.
