اعتمدت بلدية دبي عددا من الشركات لتقديم دورات تدريبية وخدمات استشارية عن صحة وسلامة الاغذية في امارة دبي في اطار سياسة البلدية للتأكد من صحة المواد الغذائية التي تتوافر في السوق المحلي ولدى كافة المؤسسات الغذائية. صرح بذلك سالم مسمار مدير ادارة الصحة العامة بالبلدية الذي اضاف بأنه تمت الموافقة على 8 شركات من لجنة اعتماد شركات التدريب والاستشارات الغذائية والتي تم تشكيلها بناء على توجيهات مساعد مدير عام البلدية لشئون البيئة والصحة العامة. وذكر ان قسم رقابة الاغذية التابع للادارة اعد خطة خاصة يتم بموجبها تدريب 50% من عمال المؤسسات الغذائية الكبرى و25 بالمئة من عمال المؤسسات الصغرى في الاسس المتعلقة بصحة وسلامة الاغذية وذلك خلال فترة السنوات الخمس المقبلة. واضاف ان هذه الخطة تعمل بدورها على رفع مستوى صحة الاغذية في المؤسسات الغذائية المحلية مشيرا الى ضرورة توفير التسهيلات ومستلزمات للدورات التدريبية للعمال المتعاملين مع الاغذية في تلك المؤسسات, ومن المتوقع ان تلبى الشركات المعتمدة هذه الاحتياجات. وقال ان هذه الشركات تم اعتمادها بعد ان قامت اللجنة المختصة بالتأكد من مؤهلات وكفاءة المدربين فيها والكتب والمواد التعليمية الاخرى التي تعتمدها في عمليات تدريب عمال المؤسسات الغذائية حيث تم تقسيم الشركات الى مجموعتين احداهما تقدم دورات تدريبية ابتدائية ومتوسطة ومتقدمة وفي مجال صحة الاغذية بينما تقدم الاخرى خدمات الاستشارات في صحة الاغذية وتم اختيار المؤسسات بناء على مدى التزاماتها مع الضوابط والشروط المتبعة في هذا المجال, وستقوم بلدية دبي بدورها بالاشراف على تنفيذ هذا النظام بشكل فعال حتى يتم تحقيق المستوى المطلوب من صحة الاغذية في المؤسسات الغذائية العاملة في امارة دبي. وقد اجتمع مسئولو ادارة الصحة العامة مع ممثلي الشركات المعتمدة في الاسبوع الماضي لمناقشة الاجراءات الكفيلة لانجاح هذا النظام حيث قام خالد محمد شريف رئيس قسم رقابة الاغذية بادارة الصحة العامة بتوضيح الاجراءات التي تتبع في عملية اعتماد شركات التدريب والاستشارات الغذائية ونظام المتابعة الذي تنفذه بلدية دبي في هذا المجال. واضاف ان البلدية ترحب بأي اقتراحات وملاحظات الشركات في هذا الشأن وفي سبيل التعاون مع البلدية لانجاح هذا النظام. ومن جانبهم اعرب ممثلو الشركات عن ارتياحهم حول اجراءات البلدية في تنفيذ النظام, وقالوا ان خطوة البلدية في اتاحة المجال امام شركات التدريب لتنفيذ دورات تدريبية للعاملين في مجال الاغذية تدل على حرص المسئولين بالبلدية على ضرورة توفير التسهيلات اللازمة لعمليات صحة الاغذية ورقابتها حفاظا على صحة المستهلكين اذ ان توفر التدريبات الكافية لدى الفئة العاملة في المؤسسات امر في غاية الاهمية خاصة في مدينة مثل دبي التي تشهد احداثا متواصلة طوال السنة.
