افتتح الدكتور هوارد ريد مدير كلية دبي التقنية للطالبات نظام تصنيف انواع الطعام وذلك من خلال حملة الغذاء الصحي يوم امس ويأتي هذا النظام لتشجيع الطالبات والموظفين على اتباع نظام صحي في التغذية. قامت ليزلى نيكسون مديرة الخدمات الغذائية في المستشفى الامريكي بذكر فوائد الغذاء الصحي وشرح نظام التصنيف الذي يقوم على تصنيف انواع الطعام بألوان اشارات المرور فالاطعمة المصنفة بالاحمر يحظر اكلها دائما أو بشكل يومي لما تحتويه من نسبة دهون وسكر عالية كاللحوم الحمراء والحلويات اما الاطعمة المصنفة بالبرتقالي فيستحسن اكلها مرتين او ثلاث اسبوعيا كالدجاج واللحوم البيضاء والاطعمة المصنفة بالاخضر فيفضل تناولها دائما لقلة نسبة الدهون والسكر فيها واحتوائها على نسبة عالية من الألياف بالخضروات والفاكهة. وقد قام الدكتور هوارد ريد بتكريم الطالبات الفائزات بمسابقة الغذاء الصحي للعام الدراسي الماضي. كتب ـ فهد المعمري