في اطار اهتمام بلدية دبي بصحة تلاميذ وطلبة المدارس ومع بدء العام الدراسي الجديد عقدت لجنة المقاصف المدرسية التي تتكون من بلدية دبي ممثلة في قسم رقابة الاغذية ومنطقة دبي التعليمية وإدارة الصحة المدرسية بوزارة الصحة اجتماعا الاسبوع الماضي لاختيار موردي المواد الغذائية للمقاصف المدرسية وذلك وفقا للأسس والشروط الصحية التي حددتها اللجنة. وتشترط اللجنة الالتزام بضرورة توفر محل مستوفي الشروط الصحية لدى الموردين بمعايير محددة وفقا لما يضعه قسم رقابة الاغذية في بلدية دبي وضرورة توفر التسهيلات الصحية في البناء من حيث المساحة والمعدات والعاملين وتاريخ المؤسسة الصحي. وصرح المهندس حمدان الشاعر مدير ادارة البيئة مدير ادارة الصحة العامة بالانابة في بلدية دبي بأن اللجنة تحرص على وجود نوعيات معينة من الأغذية والمشروبات والحلويات في المقاصف المدرسية مع التأكد من عدم احتواء الساندويتشات على لحوم دواجن أو أسماك أو دهون ويسمح فقط بأنواع معينة من الأجبان والزعتر والكرواسون والفلافل بدون أي اضافات. وتم منع بيع الاطعمة المحتوبة على المخللات والثوم والبصل والتوابل والبهارات. وكذلك المشروبات الغازية المعبأة في زجاجات, كما تمنع منتجات الألبان بسبب خطورتها في حالة حفظها في درجات الحرارة العادية ولعدم وجود أماكن مناسبة لحفظها بالمقاصف مما يعرضها للتلف والتلوث وكذلك تم منع البطاطس والشيبس بكافة أنواعه والمياه الغازية ويسمح فقط بعصائر الفواكه بنسبة تركيز تصل لأكثر من 20%. وأضاف ان قسم رعاية الاغذية ببلدية دبي يعمل على التأكد من عدم تداول الشيكولاته أو الحلويات أو أنواع الأطعمة الأخرى ما لم يتم الحصول على الموافقة عليها من اللجنة ولا يسمح لأي مخبز ان يورد للمدارس الا بعد ان يحصل على موافقة ادارة الصحة المدرسية بالبلدية وعرض العينات الملائمة التي ستباع في المقاصف المدرسية. وفيما يتعلق بالكشف الدوري للمقاصف المدرسية, قال: يوجد عدد من المفتشين يقومون بمهمتهم في الكشف والفحص على المقاصف سواء في المدارس الحكومية أو الخاصة, كما انه توجد شروط خاصة بالمقاصف من ناحية البناء والتهوية والشروط الصحية الأخرى لابد من توافرها ويقع على عاتق البلدية الاشراف على الاغذية وتوفر الشروط الصحية اضافة للكشف الدوري وفقا لبرنامج عمل يلتزم به المفتشون والموردون. وفي حالة المخالفات فإن البلدية لها ان تتخذ الاجراءات القانونية, كما ان لمنطقة دبي التعليمية حق توقيع الشروط الجزائية على الموردين حال الاخلال بالشروط التي تحددها المنطقة. وبدوره, أوضح ازهري علي عوض الكريم رئيس شعبة تفتيش الاغذية بالقسم ان البلدية تستقبل الشكاوى التي ترد اليها من ادارات المدارس والتلاميذ, مشيرا الى ان العينات التي تقوم بأخذها البلدية من مقاصف المدارس تحال الى المختبر المركزي لاجراء التحاليل عليها وتأخذ ايضا عينات دورية من مياه الشرب في البرادات والخزانات بالمدارس للتأكد من صلاحيتها للشرب. وأضاف ان بلدية دبي أصدرت تعميما منعت بموجبه حظر بيع المشروبات الغازية للاطفال في مطاعم الوجبات الجاهزة وتقرر ان يدرج العصير أو الحليب بنكهاته بدلا من المشروبات الغازية, وتم بعد ذلك منع المشروبات الغازية في المقاصف المدرسية من قبل وزارة التربية والتعليم والشباب حرصا على النمو الجسماني السليم للأطفال.