تبدأ الدراسة بكلية الخليج الطبية بعجمان للسنة الاكاديمية 2000/2001 في اول اكتوبر 2000 . وقد انشئت الكلية بناء على المرسوم الاميري رقم (1) الذي اصدره صاحب السمو الشيخ حميد بن راشد النعيمي عضو المجلس الاعلى حاكم عجمان في 28 يناير 1998 بعد حصولها على الموافقة لممارسة العمل في مجال التعليم العالي من وزارة التعليم العالي والبحث العلمي بالدولة في شهر يونيو 2000. ويأتي الهدف الاساسي من انشاء هذا الصرح التعليمي لتقديم مستوى عال من التعليم الاكاديمي ووضع برنامج يلبي الحاجات المتزايدة للتعليم الطبي وتخريج طلاب ذوي تفكير علمي سليم واطباء على مستوى عال. وتقوم كلية الخليج الطبية بعجمان بتدريس بكالوريوس العلاج الطبيعي وبكالوريوس الطب والجراحة في الوقت الحالي اضافة الى ان الكلية ستفتح تخصصات طبية مساعدة اخرى في المستقبل القريب مثل طب الاسنان والتمريض والصيدلة والطب المهني ودراسة المختبرات اضافة الى التخطيط لافتتاح دراسات عليا. وتعمل كلية الخليج الطبية بعجمان للارتباط مع مستشفيات معروفة في المانيا والسعودية وعمان وباكستان والهند كي يتمكن طلابها من التدريب لفترات قصيرة خلال اجازاتهم الصيفية اضافة الى مساعدة طلاب الكلية على الممارسة والتدريب مما يعود عليهم بالفائدة في مستقبلهم المهني كاطباء. كما تعمل الكلية ايضا للارتباط مع مستشفيات مختلفة ليصبح لطلابها الخيار في انتفاء المستشفى المناسب لقضاء سنة الامتياز فيه. ويوجد في الوقت الحاضر بالكلية طلاب من 20 جنسية مختلفة اضافة الى الطلاب المواطنين الذين تشكل نسبة الاثاث منهم اكثر من 50%. وتصدر كلية الخليج الطبية مجلة صحية ربع سنوية باللغتين العربية والانجليزية كجزء من اسهاماتها الطبية وذلك بالتعاون مع وزارة الصحة وبترخيص من وزارة الاعلام والثقافة وذلك بعد حصولها على الموافقة من المجلة الطبية البريطانية لاعادة طباعة بعض المقالات والتحقيقات الصحفية التي تنشرها المجلة من وقت لآخر. وتتناول المجلة آخر الاخبار والتطورات في الحقل الطبي من تقارير ودراسات للحالات المرضية واخبار المنتجات الطبية والمقابلات وجدول الاحداث والمؤتمرات. وتوزع المجلة 10 آلاف نسخة للاطباء العاملين في الحقل الطبي والمؤسسات الرئيسية والمستشفيات الحكومية ومراكز التشخيص وشركات الادوية والادوات الطبية داخل الدولة وخارجها.