قام المختبر المركزي للأغذية في بلدية الشارقة بفحص 1065 عينة من مختلف انواع الاغذية والمشروبات في امارة الشارقة, خلال شهر مايو الماضي بهدف التأكد من صلاحياتها للاستهلاك الآدمي, حيث تبين بعد اجراء 2834 تحليلا عليها عدم صلاحية ما نسبته 3.9% من اجمالي هذه العينات, وذلك اما لاسباب ميكروبية او كيميائية او للخواص الظاهرية. واوضح التقرير الشهري للمختبر المركزي ان المواد الغذائية التي تقرر عدم صلاحيتها توزعت ما بين المرطبات والفواكه والخضار والحليب ومشتقات الالبان والزيوت والدهون واللحوم, والحبوب ومشتقات القمح والدواجن ومشتقاتها وغيرها, اما اسباب عدم اجازتها فتوزعت مابين ارتفاع عدد البكتيريا بأنواعها او تلوث, او تلف المنتج ووجود رائحة كريهة او وجود حشرات او مواد سامة او عدم وضع تاريخ الانتاج, او عدم ذكر المنشأ وغيرها. وكشف المختبر خلال المسح التحليلي الذي اجراه للشركات والاسواق والمصانع وشمل963 عينة اخضعها لتحاليل ميكروبية وكيميائية في الفترة نفسها وجود عينات مخالفة لقانون بطاقة المواد الغذائية, واستدعى ذلك توجيه 3 انذارات للمنتجين والمستوردين, فيما بلغت نسبة عينات المواد غير الصالحة للاستهلاك الى اجمالي عينات المسح التحليلي الدوري 2%. وفي اطار انشطة المختبر المركزي التثقيفية والتعليمية قدم الدكتور عبد الوهاب الخضر رئيس المختبر خلال الشهر الماضي محاضرة في مركز البحوث والدراسات في جامعة الشارقة حول جودة مياه الشرب, كما عقد اجتماعا مع كليات التقنية بحث خلاله آفاق التعاون بين الكلية والمختبر, وامكانية تدريب بعض طالبات الكلية في المختبر. وفي اطار التعاون وتبادل الخبرات بين مختبرات الاغذية بالدولة قدم محمد منير محروقة مسئول الوقاية الاشعاعية, الى مختبر الصحة العامة بدبي, مساعدة فنية حول معايرة كاشف الاشعاع, وذلك باستخدام المنبع المعياري الخاص المتوافر بمختبر الشارقة, كما اوفد المختبر خلال الشهر الماضي عددا من موظفاته لدورة صحية متخصصة, وشارك في عدد من انشطة التوعية التثقيفية والاعلامية.