اكد المختبر المركزي في بلدية دبي ان الحليب المجفف الذي يعاد تحضيره محليا ويدخل في انتاج الحليب ومشتقات الألبان يتوافق والمواصفات العالمية التي تحدد طريقة اعداده وصالح للاستهلاك الادمي بناء على نتائج التحاليل الدورية التي تجرى عليه . وذكر المهندس خالد خوري مدير ادارة المختبر المركزي في بلدية دبي ان اجهزة الرقابة الغذائية تقوم بدور فاعل في متابعة انتاج المصانع وتقوم باجراء تحاليل مخبرية على عينات الحليب المجفف الوارد من الخارج للتأكد من مطابقته للمواصفات المعمول بها دوليا, مشيرا الى ان الحليب المجفف يدخل في تكوين المنتجات اللبنية مثل الزبادي واللبنة اكثر من انتاجه كحليب. وأوضح انه بالاضافة الى التحاليل الدائمة التي تجرى على كافة انواع الحليب المجفف المستوردة في عبوات زنة 25 كيلوجراما, فان شعبة الاغدية ببلدية دبي تقوم بفرض رقابة صارمة على الاسلوب الذي تتبعه المصانع في انتاج الحليب كما ان المختبر المركزي يقوم باجراء تحاليل دورية للتأكد من خلو الحليب من بعض الملوثات مثل السموم و(الافلاتوكسيم) والمبيدات الحشرية والعناصر المشعة والانواع الاخرى من الملوثات الضارة بالصحة, كما يقوم مختبر الاغذية بفحص الحليب المجفف الذي يستخدم بكميات كبيرة في المنازل. واكد مدير ادارة المختبر المركزي بانه سبق لاجهزة الرقابة ان رفضت شحنات لتلوثها او لوجود بعض الملوثات فيه ونصحت القائمين على المصانع المحلية بعدم الشراء من هذه المصادر مستقبلا. مشيرا الى انه قد سبق التعميم على مصانع انتاج الحليب ومشتقاته بعدم استخدام اي حليب مجفف لاغراض التصنيع والتسويق التجاري الا بعد اخضاعه الى التحاليل المخبرية واستخراج شهادة عدم ممانعة من المختبر المركزي تثبت صلاحية المادة وخلوها من الملوثات ومطابقتها للمواصفات العالمية. كتب خالد درويش