أكد حميد سعيد المري مدير ادارة الاسواق والمقاصب ببلدية دبي ان جميع شحنات اللحوم والدواجن بما فيها المبرد والمجمد التي ترد الى موانىء الامارات يجري اخضاعها الى الفحص البيطري سواء عن طريق وزارة الزراعة والثروة السمكية أو من خلال الامانة العامة للبلديات والجهات البيطرية الاخرى التابعة للبلديات في كل امارة . وأوضح مدير ادارة الأسواق والمقاصب ببلدية دبي انه يتفرع من الامانة العامة للبلديات لجان عدة منها اللجنة الصحية الشرعية لدولة الامارات والتي تتولى كأحد مهامها مراقبة جميع أنواع اللحوم والدواجن التي تدخل الى البلاد, مشيرا الى انه لا يتم اعتماد استيراد اللحوم من دولة ما الا بعد استيفاء كافة الشروط الصحية والشرعية المتبعة, حيث تقوم جمعيات الذبح الاسلامي بالدولة بالاشراف على التزام الدول المصدرة بالشروط الشرعية, فيما يقوم الاطباء البيطريون بتنفيذ عمليات الحجر الصحي للحيوانات في الموانىء والاشراف على الحالة الصحية للحوم المستوردة. فاذا وجد فيها اي عارض يتم ايقاف الشحنة ومصادرتها عن طريق الامانة العامة. وكانت الانباء الواردة من الرياض قد أفادت ان المملكة العربية السعودية حظرت استيراد قطعان الماشية والجمال من موريتانيا, وذكرت وكالة (رويترز) نقلا عن صحيفة (الرياض) السعودية أمس الأول ان المملكة حظرت استيراد الاغنام والجمال والابقار من موريتانيا بسبب اصابتها بالمرض, وأشارت الصحيفة في عددها الصادر يوم الأربعاء الماضي ان وزارة الزراعة والمياه السعودية اصدرت قرار الحظر بعد ورود تقارير دولية تؤكد اصابتها بوباء مرض (حمى الوادي المتصدع) , ولم تذكر موعد صدور القرار أو متى بدأ تنفيذه. من جانبهم أكد البائعون لــ (البيان) التي قامت بعملية مسح لسوق المواشي بدبي خلو سوق الماشية من اللحوم المستوردة من موريتانيا, وقال طارق محمود احد الباعة في سوق الاغنام بدبي ان العام الحالي شهد انخفاضا كبيرا في اسعار المواشي بشكل عام مقارنة بمثل هذه المواسم من الاعوام الماضية. وأرجع ذلك الى ندرة الامطار في الدول الموردة بوجه عام الامر الذي استدعى التجار هناك للاسراع الى التخلص من مخزون المواشي لديهم وتصديرها بكميات كبيرة حيث نتج عن ذلك انخفاض شامل في سعر المعروض. وقال طارق ان مبيعات الغنم الصومالي تأتي على رأس القائمة ويليه (الجزيري) الايراني, مشيرا الى ان انخفاض سعر الماشية المستوردة من الصومال جاء بعد ان كانت المملكة العربية السعودية قد اتخذت قرارا بحظر استيراد الحيوانات والطيور الحية القادمة من جنوب افريقيا. وأعرب جمهور المتسوقين في سوق الماشية بمنطقة القصيص عن تقديرهم الكبير للدور الرائد الذي تقوم به بلدية دبي في سبيل تنظيم الاسواق العامة وفرض الرقابة الصحية عليها لا سيما سوق الماشية الذي يعد احد اكبر الاسواق في الامارات, مطالبين بايجاد قائمة موحدة بأسعار مختلف انواع المواشي في السوق تضمن لهم عدم الدخول في مجادلات أو استغلال بعض التجار لهم. تذبذب الأسعار وقال محمد أحمد المضواحي انه دأب على شراء رأس غنم مع نهاية كل شهر تلبية لاحتياجات أسرته وتغنيه عن التردد اليومي على محلات بيع اللحوم. وقال ان الاسعار في سوق المواشي سريعة التذبذب ولا تقف عند حد معين, حيث يختلف الباعة في المحل الواحد على تقييم السعر الملائم للذبيحة الواحدة! ونوه المضواحي الى انه يفضل التيس (الجزيري) القادم من ايران على غيره باعتبار انه الأشهى مذاقا والألذ نكهة والأقل (دسامة) من الاسترالي. وأشاد في ختام حديثه بالرقابة الصارمة التي تفرضها بلدية دبي على تجارة اللحوم, وحرصها البالغ على ضمان الشروط الصحية في الأطعمة والأغذية التي تطرح قيد التداول والاستهلاك في امارة دبي. وكما يقال (لولا اختلاف الأذواق.. لبارت السلع في الأسواق) جاء رأي عمر عيسى علي مخالفا لرغبة محمد المضواحي حيث قال انه يحرص على الدوام على شراء رأسين من الغنم الصومالي للاستهلاك الشهري, مشيرا الى ان الماشية في الصومال تتربى في مراع طبيعية ولا يدخل في علفها مواد صناعية. وقال انه ينتقي الذبيحة على الصورة التي يراها عليه وحسب الحالة الصحية التي تكون فيها, مشيرا الى ان اسعار الماشية المستقدمة عبر الشحن الجوي عادة ما تكون اعلى من تلك المستوردة عبر البحر. وأدلى عمر عيسى بملحوظة لبلدية دبي حول طريقة الذبح بمقاصب دبي اذ قال انه يجري اشباع الذبيحة بالماء بعد سلخها, الأمر الذي يؤثر سلبا على نكهة اللحم عند تناوله, كما ان اسعار تقطيع اللحم مرتفعة بعض الشيء اذ تصل الى 25 درهما للتقطيع الى شرائح صغيرة و15 درهما للتجزئة الى قطع كبيرة. وأكد عبدالواحد غلوم محمد صاحب احد محلات بيع اللحوم المذبوحة خلو سوق الماشية بدبي من اللحم الموريتاني, مشير الى ان الاصناف المعروضة من البقر والابل والماشية تتنوع بين الصومالي والايراني والماليزي والسعودي والاسترالي والباكستاني والهندي, وأضاف انه يبيع ما معدله 15 رأس غنم وبقرة واحدة في اليوم حيث يتراوح سعر الذبيحة في حدود الــ 140 درهما فيما يصل الكيلو من اللحم الايراني الى 13 درهما, مشيرا الى ان هذه الاسعار قابلة للزيادة مع قرب حلول عيد الاضحى المبارك. تحقيق وتصوير: خالد درويش