أكمل قسم رقابة الأغذية بادارة الصحة العامة ببلدية دبي كافة استعداداته لتكثيف الحملات التفتيشية في الأسواق والمحلات والمؤسسات التي تتعامل بالخضار والفواكه واللحوم وجميع المواد الغذائية الأخرى خلال شهر رمضان المبارك, والذي يأتي ضمن حرص بلدية دبي على محافظة الصحة العامة والتأكد من سلامة المواد الغذائية التي تباع في الاسواق المحلية والتي عادة ما تشهد حركة نشطة خلال الشهر الفضيل . صرح بذلك خالد محمد شريف رئيس قسم رقابة الاغذية, وأضاف ان القسم قد بدأ فعليا استعداداته لشهر رمضان المبارك قبل شهرين, حيث تم تكثيف رقابة الاغذية المستوردة في مطار وموانىء دبي من خلال توفير العدد الكافي من المفتشين. وأشار الى انه يوجد حاليا 58 مفتشا في القسم ليقوموا بحملات تفتيشية خلال الشهر المبارك. وأوضح ان المفتشين يقومون خلال هذه الحملات في الموانىء الاربعة والمطار بأخذ العينات من المواد الغذائية المستوردة لتحليلها في المختبر المركزي والتأكد من المستندات المرفقة مثل شهادات بلد المنشأ وبطاقات وتواريخ الانتاج والانتهاء لأهمية هذه الأمور في التأكد من سلامة المواد الغذائية المستوردة وصلاحيتها للاستهلاك. وبالنسبة للاجراءات التي اتخذها القسم للتأكد من سلامة المواد الغذائية في محلات (السوبر ماركت) والمطاعم والمقاهي وجميع المحلات الاخرى التي تتعامل بالمواد الغذائية, قال خالد شريف: ان المفتشين في القسم سيقومون بتفتيش ميداني في هذه المحلات خلال رمضان من خلال العمل في أربع ورديات للتأكد من الالتزام الكامل من قبل هذه المؤسسات بقوانين وشروط الصحة والنظافة المتبعة لدى الدائرة. وأضاف ان الحملات ستركز على التزام جميع المواد الغذائية مع المقاييس والمواصفات المعمولة بها, وكذا طرق تخزينها نظرا للمخاطر الصحية الناتجة عن اهمال أو تفريط عملية التخزين. وقال ان المختبر المركزي التابع يقوم بتحليل العينات التي تؤخذ خلال هذه الحملات وبناء على نتائج التحليل تتخذ الاجراءات اللازمة. وأضاف ان مفتشي رقابة الاغذية سيقومون ايضا بالتدقيق على نظافة وصيانة المؤسسات الغذائية خلال الشهر المبارك, حيث يعد هذا الشهر فرصة مناسبة للمطاعم والمقاهي للقيام بأعمال الصيانة اللازمة لها نظرا لاغلاقها خلال أوقات الصيام. وبالنسبة لأسواق الخضار والفواكه, أشار رئيس قسم رقابة الاغذية في بلدية دبي الى ان القسم أعد خطة شاملة للتأكد من سلامتها, حيث سيعمل مفتشو الصحة على مدار الساعة في أربع ورديات للقيام بأعمال التفتيش, كما سيكثف التفتيش على محلات بيع اللحوم ايضا للتأكد من عدم مخالفتها لقوانين الصحة العامة. وناشد خالد شريف أفراد الجمهور الاهتمام بملاحظة تواريخ الصلاحية عند شراء أي منتج غذائي, مشيرا الى أهمية الكميات المناسبة من المواد الغذائية كالخضروات والفواكه واللحوم لتفادي عملية التلف الناتجة عن طول أو سوء عملية التخزين. وأكد في نهاية حديثه ان البلدية على استعداد لتلقي أية ملاحظات أو شكاوى من أفراد الجمهور حول مخالفات محلات بيع المواد الغذائية على هاتف رقم (232323).