تقدم فنادق دبي المشاركة في(مفاجآت صيف دبي 98)العديد من العروض الترويجية للنزلاء والزوار في مطاعمها المختلفة خلال اسبوعي المفاجآت الثلجية . وانسجاما مع الاجواء الثلجية الحالية لحدث (مفاجآت صيف دبي 98) فان الايس كريم يعد القاسم المشترك بين مختلف الفنادق المشاركة التي اخضعت قوائم الايس كريم فيها لعملية مراجعة وتطوير شاملة بهدف الحفاظ على زخم (المفاجآت الثلجية) التي انطلقت يوم 16 يوليو الحالي وتستمر حتى 29 منه. فقد اجرى هيلتون دبي مراجعة شاملة لقائمة الايس كريم التي يقدمها الفندق وتحظى بشعبية كبيرة من سنوات عدة. وقال ريتشارد شيرازيان مدير الاطعمة والمشروبات في الفندق (المفاجآت الثلجية فرصة ملائمة لتحديث قائمة الايس كريم الذي يقدم بنكهات متعددة في مقهى الحديقة ومختلف مطاعم الفندق) . ويعمل فندق حياة ريجنسي على تلطيف حرارة الجو هذا الصيف بقدر الامكان حيث يقدم ايس كريم مجانا للاطفال تحت 12 عاما الذين يتناولون الطعام مع اولياء امورهم في جميع مطاعم الفندق وقال تاشي تاكانج مدير المأكولات والمشروبات في الفندق (يلقى الايس كريم اقبالا كبيرا من قبل ضيوفنا الصغار طوال العام وبصورة اكبر خلال الصيف ويسرنا ان نشارك في اسبوعي المفاجات الثلجية ضمن (مفاجآت صيف دبي 98) . اما فندق سيشل ان فيستضيف مهرجان الايس كريم الهندي خلال المفاجآت الثلجية وقد قام العاملون في الفندق بابتكار 15 نكهة جديدة للايس كريم الهندي المسمى (كالفي) خصيصا للمناسبة وقال هارفيندر سينج مدير مطعم (دعوات) في الفندق (يعد الكالفي اسهاما هنديا في عالم الايس كريم وقد طورنا نكهات جديدة خاصة لتقدم خلال المفاجآت الثلجية لحدث (مفاجآت صيف دبي 98) . وبالاضافة الى ذلك ينظم حياة ريجنسي انشطة مختلفة على حلبة الجاليريا للتزلج على الجليد تناسب الجمهور من جميع الاعمار مثل الدورات المجانية للتزلج على الجليد وجوائز عديدة للفائزين في سباق الحواجز على الجليد والمرح على الجليد وعرض ازياء للاطفال على الجليد. وتنظم الفنادق برامج حافلة ومثيرة كفيلة بالحفاظ على استمرار الاجواء الثلجية اذ يستضيف فندق جميرا بيتش عروضا للنحت على الجليد في المدخل بين السابعة والثامنة من مساء 23 يوليو كما ابتكر الفندق فكرة جديدة سماها (السباحة الجليدية للدب القطبي) ووضع بموجبها قطعا كبيرة من الجليد في الجانب الاقل عمقا من بركة السباحة بالاضافة الى العديد من المفاجآت والعروض الخاصة في مطاعم الفندق المختلفة. وينظم فندق متروبوليتان بالاس عروضا للنحت على الجليد الساعة الرابعة مساء ايام الثلاثاء والساعة الواحدة بعد الظهر ايام الجمعة خلال اسبوعي المفاجآت المختلفة. ومن ناحية اخرى تسجل جميع الفنادق المشاركة في حملة العطلات العائلية الخاصة بحدث (مفاجآت صيف دبي 98) نسب اشغال عالية مقارنة بهذه الفترة من الاعوام الماضية تصل في بعض الفنادق الى 85% في حين يتمتع بعضها الاخر بحجوزات كاملة مسبقة.