المنتجات البديلة للسكر تأتي بنتائج عكسية
ت + ت - الحجم الطبيعي
يفضل الكثير من الأشخاص الراغبين في الحمية، تناول المحليات الصناعية بدلاً عن السكر، لكن هذه المنتجات تأتي بنتائج عكسية فهي تمنع الجسم من خفض الوزن وتزيد من نسبة السكر في الدم.
وقرر علماء من المستشفى العام في ماساتشوستس بالولايات المتحدة دراسة مادة «أسبرتام» التي تُستخدم كمادة تحلية صناعية وتكون أحلى من السكر ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.
وتبين أن مادة «أسبرتام» تمنع عمل إنزيم «الفوسفاتاز القلوي» وهو أحد إنزيمات بلازما الدم، وينشأ هذا الإنزيم في الأمعاء الدقيقة. كما يعمل الإنزيم على منع تكدس الدهون وظهور مرض السكري.
