السلطات المعلبة تسبب التسمم الغذائي
ت + ت - الحجم الطبيعي
يفضل الكثيرون السلطات المعلبة على غيرها من الوجبات السريعة، بيد أن دراسة علمية جديدة كشفت عن مخاطر السلطة المعلبة والتي قد تؤدي إلى أضرار كبيرة على الصحة.
وتوصل باحثون إلى أن أوراق الخضراوات المقطعة في هذه الأكياس تزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، وتزيد من نمو بكتيريا السالمونيلا بنحو 2400 ضعف، وهو ما قد يتسبب في أمراض كثيرة.
وذكر الباحثون من جامعة ليستر البريطانية في دراسة نُشرت نتائجها في الدورية الصحية «علم الأحياء الدقيقة والبيئية»، أن أوراق الخضراوات المقطعة في السلطة تترك سوائل تساعد على نمو بكتيريا السالمونيلا.
