زيت الزيتون يعالج الأزمات القلبية
أكد الباحثون الأميركيون، أن زيت الزيتون يمكنه أن يعكس الأزمات القلبية، وذلك بعد اكتشافهم أنه يساعد العضلات المريضة على ضخ الدم بصورة أكثر فاعلية.
وذكرت صحيفة "ديلي تلغراف" اللندنية، أن خصائص غذاء البحر الأبيض المتوسط هذا، المعززة للصحة، معروفة جيدا.
واكتشف الباحثون في جامعة إيلينوي الأميركية، أن الدهن الشائع الموجود في زيت الزيتون: ملح الأولييك العضوي، يساعد القلوب الضعيفة على استخدام دهون الجسم كوقود.
ويمتص القلب السليم الدهون ليستمد منها الطاقة ويواصل ضخ الدم، لكنه عندما يتعرض للعطب، فإنه لا يستطيع معالجة الدهون أو تخزينها، لذلك يتوق إلى طاقة بشدة. وتترك الدهون السامة في الجسم دون معالجة، حيث تسد الشرايين، وتسبب النوبات القلبية والجلطات الدماغية.
وهكذا فإن أملاح الأولييك المستمدة من زيت الزيتون، تحفز نشاط الجينات التي تنتج الأنزيمات التي تفتت الدهون بدورها ليسهل على القلب امتصاصها.
