«أبوظبي للرقابة» يغلق مطعم شك شكن في مصفح
■ المطعم عقب إغلاقه | من المصدر
أغلق جهاز أبوظبي للرقابة مطعم شك شكن «Chic Chicken Restaurant»، والواقع في مدينة مصفح التجارية بأبوظبي، ويحمل الرخصة التجارية رقم CN-1379553، لعدم اتباع المحل المذكور للاشتراطات الصحية، والخطورة المترتبة نتيجة لذلك على الصحة العامة للمستهلكين.
وقال ثامر القاسمي مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع، إن قرار إغلاق المطعم، يأتي نتيجة عدم قيام مسؤولي المنشأة بتعديل أوضاعها، وإزالة أسباب المخالفات التي تم تحريرها خلال زيارة المفتشين لها في الفترات السابقة، حيث اتخذ المفتشون خلالها الإجراءات المعمول بها من تنبيه للمنشأة وإنذارها نهائياً لإزالة هذه المخالفات، من ثم تحرير مخالفات حسب الإجراءات المتبعة، وصولاً إلى قرار الإغلاق الإداري.
ولفت إلى أن أمر الإغلاق الإداري سيستمر، طالما وجدت أسبابه، حيث يمكن السماح بمزاولة النشاط مجدداً بعد تصويب أوضاع المنشأة.
أسباب
وأشار القاسمي إلى أن أسباب الإغلاق، جاء نتيجة مخالفات متنوعة، كتجمع المياه عند فتحات الصرف الصحي، ووجود فتحات في الأسقف، وسوء حفظ المواد الغذائية المطبوخة، وذلك بتجميدها بعد طبخها، وتدني مستوى النظافة في المطبخ والثلاجات، وسوء تخزين المواد الغذائية، وعدم تغطية المواد الغذائية داخل الثلاجات، وعدم وجود البطاقة الغذائية، وإعادة تعبئة المواد الغذائية في علب غير صالحة للاستخدام، وتكدس كراتين كبيرة في منطقة التخزين والتحضير، بجانب وجود حشرات في المطبخ، وعدم توفير مقياس لدرجة الحرارة في الثلاجات، ووجود معدات غير صالحة للاستخدام، كألواح التقطيع وسكاكين، بالإضافة إلى عدم استكمال نسبة تدريب المتعاملين.
